穴子一本棒寿司

新鮮な穴子を仕入れ、その日の内に捌き、( 酒・みりん・砂糖・醤油 )で柔らかい味付けに仕上げています。
煮穴子を贅沢に一本使用し、焼き目を付け、木の芽を乗せて風味を効かせてあります。
そのまま召し上がって頂いても十分に食べ応えがありますが、添えてあるお醤油・梅干し・ガリも全て手作りしておりますので、ぜひご賞味下さい。